Menyer

Luncher vardagar pris äta här/take away

• Alltid på Stadt

  195:-/185:-

  Räksmörgås/Räksallad

• Veckans vegetariska

  145:-/135:-

  Rödbetsbiffar serveras med chèvrekräm och rostade rotfrukter

• Veckans höjdare

  295:-/285:-

  Steak minute med tomatsallad, bearnaisedipp och pommes

Måndag

• Fläsknoisette serveras med champinjonsås, rostad potatis samt wokade grönsaker

  145:-/135:-

Tisdag

• Fisk- och skaldjurssauté serveras med krutonger och aioli

  145:-/135:-

Onsdag

• Ostpanerad kyckling serveras med tomatsås, ugnsbakade morötter samt grönsaksris

  145:-/135:-

Torsdag

• Ungersk gulaschgryta serveras med gräddfil och saltgurka

  145:-/135:-

Fredag

• Viltwallenbergare serveras med potatispuré, skirat smör, gröna ärtor och rårörda lingon

  145:-/135:-

Förrätter/Starters

• Bakad chèvre

  155:-

  med rödbetshummus, grillat levainbröd, rostade valnötter och friterade kikärtor

  Baked chèvre with beetroot hummus, grilled levain bread, toasted walnuts and fried chickpeas

• Skaldjurssoppa

  175:-

  med taleggio och brioche

  Seafood soup with taleggio cheese and brioche

• Skagenröra

  180:-

  med rostat levainbröd, löjrom och citron

  Shrimp mix with toasted levain bread, bleak roe and lemon

• Rökt ankbröst

  175:-

  med avokado- och physalissalsa, asiatisk majonnäs, vattenkrasse samt confiterat skinn

  Smoked duck breast with avocado and physalis salsa, Asian mayonnaise, watercress and confit skin

Alltid på Stadshotellet

• Stadshotellets räksmörgås eller räksallad

  195:-

  Handskalade räkor med majonnäs, sallad, tomat, gurka, rödlök, ägg och citron. 100g räkor

  Shrimp sandwich/shrimp salad hand peeled shrimps served with mayonnaise, lettuce, tomato, cucumber, red onion, egg and lemon. 100g shrimp.

• Moules Marinières

  265:-/185:-

  serveras med färska pommes frites och majonnäs. stor / liten

  served with fresh French fries and mayonnaise. big/small

• Steak minute

  295:-

  med bearnaisedipp, färska pommes frites och tomatsallad

  … with béarnaise dip, French fries and tomato salad

Varmrätter/Main courses

• Gnocchi

  295:-

  med svamp, pecorino och cheddarost serveras med smörbakad blomkål och svartkålschips samt soltorkad tomatolja

  Gnocchi with mushrooms, pecorino and cheddar cheese served with butter-baked cauliflower, black cabbage crisps and sun-dried tomato oil

• Torskrygg

  365:-

  med brynt kålkräm, sauté på bakad paprika, shiitakesvamp, sojabönor och potatiskrisp samt äppelcidervinägersås

  Cod back with browned cabbage cream, sautéed baked peppers, shiitake mushrooms, soybeans and potato crisp served with apple cider vinegar sauce

• Halstrad lammytterfilé

  365:-

  med sauté på jordärtskocka och gulbetor smaksatt med fermenterad vitlök och rosmarin, serveras med rödvinssås samt knäckt gratinerad potatis och yoghurt

  Grilled lamb fillet with sautéed Jerusalem artichoke and yellow beets flavoured with fermented garlic and rosemary, served with red wine sauce, gratinated smashed potatoes and yoghurt

Barnmeny/ Children’s menu

• Alla varmrätter på menyn kan serveras som barnportion (halv portion) till 70% av ord pris. Gäller endast för barn upp tom 14 år.

  All main courses on the menu can be served as a children’s portion (half portion) at 70% of the price. Only for children up to 14 years.

• Kycklingspett

  135:-

  med pommes frites och bearnaisedipp

  Chicken skewers with French fries and béarnaise dip

• Pannkakor

  95:-

  med sylt och vispad grädde

  Pancakes with jam and whipped cream

Desserter

• Kvällens ost

  95:-

  med aprikosmarmelad och saltrostade mandlar

  Tonight’s cheese, apricot jam and salted roasted almonds

• Mörk chokladterrin

  135:-

  med vispad smetana och mylta samt saltrostad mandel

  Dark chocolate terrine with whipped smetana, mashed cloudberries and salted roasted almonds

• Crème brûlée

  115:-

• Husets tryffel

  40:-/st/each

  Homemade truffles

• Husets macaron

  40:-/st/each

  Homemade macaron

• Husets combo

  72:-

  en macaron och en tryffel

  The house combo, one macaron and one truffle

• Husets glass

  45:-/kula/scoop of ice cream

  Homemade ice cream

• Husets sorbet

  40:-/kula/scoop of sorbet

  Homemade sorbet

• Överlevnadskit

  210:-

  4cl Cognac eller Calvados, dubbel espresso och en ”Husets combo”

  Survival kit with 4cl Cognac or Calvados, a double espresso and ”The house combo”

Förrätt/Starter

• Laxtartar

  165:-

  med fänkålscrudité, picklade senapsfrön, citrusmajonnäs och friterat rispapper

  Salmon tartare with fennel crudité, pickled mustard seeds, citrus mayonnaise and fried rice paper

Varmrätt/Main course

• Vinbrässerad oxkind

  295:-

  med mandelpotatispuré, rödvinssås, bacon, steklök och champinjoner

  Wine-braised beef cheek with mashed potatoes, red wine sauce, bacon, small onions and mushrooms

Dessert

• Kardemumma-marinerad apelsin med vit chokladmousse,

  135:-

  kanderade pistagenötter och blodapelsinsorbet

  Cardamom-marinated orange with white chocolate mousse, candied pistachios and blood orange sorbet

Förrätt/Starter

• Gruyèregratinerade havskräftor

  med srirachamajonnäs och brioche

Varmrätt/Main course

• Grillad kalvytterfilé

  med potatiskroketter, sugar snaps och marsalavinsås och tryffelfärskost

Dessert

• Champagneparfait

  med marinerade jordgubbar, maränger och jordgubbscoulis samt rostad vit choklad

Klicka här för att se vår dryckesmeny (pdf)

Klicka här för att se vår vinlista (pdf)