Menyer

Förrätter/Starters

• Grillad grön sparris

  155:-

  med citronette, parmesancrème, forellrom och rågcrunch

  Grilled green asparagus with citronette, parmesan crème, trout roe and rye crunch

• Carpaccio med tryffelmajonnäs

  170:-

  ruccola, parmesan, pinjenötter och friterad kapris

  Carpaccio with truffle mayonnaise, arugula, parmesan, pine nuts and deep-fried capers

• Toast Skagen

  175:-

  toppad med löjrom (fr Bottenviken) citron och dill

  Toast Skagen topped with bleak roe, lemon and dill

• Löjromstoast

  305:-

  30g löjrom från Bottenviken serveras med smetana, rödlök och citron

  Bleak roe from Bothnian Bay toast served with sour cream, red onion and lemon

Mittemellan

• Stadshotellets räksmörgås eller räksallad

  193:-

  Handskalade räkor med majonnäs, sallad, rödlök, tomat, gurka, ägg och citron. 100g räkor

  Shrimp sandwich/shrimp salad hand peeled shrimps served with mayonnaise, lettuce, red onion, tomato, cucumber, egg and lemon. 100g shrimps.

• Moules Marinières stor/liten small/large

  245/185:-

  serveras med färska pommes frites och majonnäs.

  served with fresh French fries and mayonnaise.

Varmrätter/Main courses

• Chilisauterade smörbönor

  255:-

  med primörer, halstrad kungsmussling, knäckt friterad färskpotatis, svamp- och cashewcrème samt bakade körsbärstomater

  Chili sauteed butter beans with vegetables, grilled king oyster mushroom, deep fried new potatoes, baked cherry tomatoes, mushroom and cashew crème

• Krämig pasta

  250:-

  med räkor, salladslök, sugarsnaps, citron, vitt vin och grädde samt parmesanost

  Shrimp pasta, green onions, sugar snaps, lemon, white wine, cream and parmesan cheese

• Halstrad röding

  315:-

  med gräslökssmörsås, forellrom, primörer och dillslungad färskpotatis

  Grilled char with chive butter sauce, trout roe, vegetables and dill tossed new potatoes

• Steak minute

  295:-

  med bearnaisedipp, pommes frites och tomatsallad

  … with béarnaise dip, French fries and tomato salad

• Flankstek

  340:-

  med tomatsallad, bearnaisedipp och knäckt friterad färskpotatis

  Flank steak with tomato salad, béarnaise dip and deep fried new potatoes

Barnmeny/ Children’s menu

• Allt på menyn kan serveras som barnportion (halv portion) till 70% av ord pris. Gäller endast för barn upp tom 14 år.

  All courses on the menu can be served as a children’s portion (half portion) at 70% of the price. Only for children up to 14 years.

• Spaghetti med köttfärssås

  135:-

  Spagetti à la bolognese

• Pannkakor

  95:-

  med sylt och vispad grädde

  Pancakes with jam and whipped cream

Desserter

• Mjölkchokladmousse

  135:-

  med maränger, limemarinerade jordgubbar och rostade pistagenötter

  Milk chocolate mousse with meringues, lime marinated strawberries and roasted pistachios

• Passionerad kokos

  135:-

  Passionsfruktscurd och kokosmousse med flamberad ananas samt rostad kokos

  Passion fruit curd and coconut mousse, flambéed pineapple and roasted coconut

• Crème brûlée

  110:-

• Husets glass

  45:-/kula/scoop of ice cream

  Homemade ice cream

• Husets sorbet

  40:-/kula/scoop of sorbet

  Homemade sorbet

• Husets tryffel

  40:-/st/each

  Homemade truffles

• Macaron

  40:-/st/each

• Husets combo

  72:-

  en macaron och en tryffel

  The house combo, one macaron and one truffle

• Överlevnadskit

  210:-

  4cl Cognac eller Calvados, dubbel espresso och en ”Husets combo”

  Survival kit with 4cl Cognac or Calvados, a double espresso and ”The house combo”