Fillimpa

Stadshotellets filmjölkslimpa
2 limpor
Dag 1 Blötlägg 40 g vetekross i 100 g kokande vatten

Dag 2 Blanda det torra väl med vetekrossen från igår
430 g vetemjöl
380 g grovt rågmjöl
3 tsk salt
2 tsk bakpulver
4 tsk bikarbonat

Tillsätt:
700 g filmjölk
340 g mörk sirap
1 dl solroskärnor
1,5 dl pumpakärnor
60 g frysta lingon

Fördela i två formar, grädda ca 60 min i 180 grader