Menyer

Förrätter/Starters

• Färskpotatisterrin (lakto ovo veg.)

  170:-

  serveras med tångkaviar, ruccola och örtolja samt potatiskrisp

  Fresh potatoes terrine served with seaweed caviar, arugula, herb oil and potato crisps

• Toast Skagen 80g/120g

  175:-/230:-

  toppad med löjrom (fr Bottenviken) citron och dill

  Toast Skagen topped with bleak roe, lemon and dill

• Löjromstoast

  305:-

  30g löjrom från Bottenviken serveras med smetana, rödlök och citron

  Bleak roe from Bothnian Bay toast served with sour cream, red onion and lemon

• Kallrökt lax

  170:-

  på ört- och sherrymarinerad gurka, limefärskost, tomatgelé toppad med forellrom och chilirostade sesamfrön

  Cold smoked salmon lying on herb and sherry marinated cucumber, lime cream cheese, tomato jelly, trout roe and chili roasted sesame seeds

• Caesarsallad

  175:-

  romansallad, parmesan och krutonger

  Caesar salad, romaine lettuce, parmesan and croutons

• Caesarsallad med 100g handskalade räkor

  249:-

  Caesar salad with 100g hand-peeled shrimp

• Caesarsallad med 100g oxfilé

  269:-

  Caesar salad with 100g tender loin

• Sotad oxfilé

  210:-

  med eldad cheddarost, balsamicoinlagd borettanalök och jalapeñomajonnäs

  Seared tender loin with charred cheddar cheese, balsamic pickled borettana onion and jalapeño mayonnaise

Mittemellan

• Stadshotellets räksmörgås eller räksallad

  195:-

  Handskalade räkor med majonnäs, sallad, rödlök, tomat, gurka, ägg och citron. 100g räkor

  Shrimp sandwich/shrimp salad hand peeled shrimps served with mayonnaise, lettuce, red onion, tomato, cucumber, egg and lemon. 100g shrimps.

• Moules Marinières stor/liten small/large

  265/185:-

  serveras med färska pommes frites och majonnäs.

  served with fresh French fries and mayonnaise.

Varmrätter/Main courses

• Bakad blomkål (vegansk)

  275:-

  med blomkålspuré, smörsauterad portobellosvamp och morötter samt cashewnötskräm och ärtskott

  Baked cauliflower with cauliflower puree, butter-sautéed portobello mushrooms and carrots, cashew nut cream and pea shoots

• Halstrad rödingfilé

  325:-

  med fänkålscrudité, dragonsmörsås, sauterade primörer, färskpotatis, salladslök, sugarsnaps och rädisor

  Seared char fillet with fennel crudité, tarragon butter sauce, sautéed spring vegetables, new potatoes, green onions, sugar snap peas and radishes

• Steak minute

  295:-

  med tomatsallad, färska pommes frites och bearnaisedipp

  … with tomato salad, French fries and béarnaise dip

• Flankstek

  345:-

  med chimichurri, sauterade haricoverts, knäckt friterad färskpotatis och café de paris-smör

  Flank steak with chimichurri, sautéed green beans, crispy fried new potatoes and Café de Paris butter

• Svensk oxfilé 100g/200g

  300:-/460:-

  med klassiska tillbehör som sauterade haricoverts, bakad kvisttomat och färska pommes frites samt vitlökssmör

  Swedish tender loin with sautéed green beans, baked tomato, fresh French fries and garlic butter

Barnmeny/ Children’s menu

• Allt på menyn kan serveras som barnportion (halv portion) till 70% av ord pris. Gäller endast för barn upp tom 14 år.

  All courses on the menu can be served as a children’s portion (half portion) at 70% of the price. Only for children up to 14 years.

• Kycklingspett

  135:-

  med färska pommes frites och bearnaisedipp

  Chicken skewers with fresh French fries and bearnaise dip

• Henkes pannkakor

  95:-

  med sylt och vispad grädde

  Pancakes with jam and whipped cream

Desserter

• Sommarskål

  135:-

  med färska bär, lemon curd och vit chokladmousse samt krossade vaniljdrömmar

  Summer in a bowl with berries, lemon curd, white chocolate mousse and cookie crumbs

• Sockerkaka

  135:-

  smaksatt med hallon serveras med mangosorbet, kokosflakes och färska hallon

  Raspberry flavored sponge cake served with mango sorbet, coconut flakes and raspberries

• Crème brûlée

  115:-

• Husets glass

  45:-/kula/scoop of ice cream

  Homemade ice cream

• Husets sorbet

  40:-/kula/scoop of sorbet

  Homemade sorbet

• Husets tryffel

  40:-/st/each

  Homemade truffles

• Macaron

  40:-/st/each

• Husets combo

  72:-

  en macaron och en tryffel

  The house combo, one macaron and one truffle

• Överlevnadskit

  210:-

  3cl Cognac eller Calvados, dubbel espresso och en ”Husets combo”

  Survival kit with 3cl Cognac or Calvados, a double espresso and ”The house combo”

Barmeny / Pris

• Mini tacos Trio

  175:-

• Krispig serranoskinka med kräm på rostad majs, rostade pinjenötter och picklad rödlök

• Avokado- och mangosalsa med chili och jalapeño samt koriander

• Räkcocktail med gräs- och salladslök

• Räksmörgås

  195:-

• Salami- och briesmörgås

  135:-

• Charktallrik

  155:-

• Oliver

  49:-

• Nötter

  55:-

• Chips

  40:-

• Dagens mjuka kaka

  49:-

• Söndagsgrillning

  495:-

  En riktigt välmatad buffé med grillat av nöt- och fläskkött, fina korvar, kyckling och helgrillad fisk hittas ute vid grillen. På buffén inomhus finns många olika matiga sallader, såser och andra tillbehör ihop med ostar, bröd och dessert.

Klicka här för att se vår dryckesmeny (pdf)

Klicka här för att se vår vinlista (pdf)