Menyer

Luncher vardagar – pris äta här/take away

• Alltid på Stadt

  195:-/185:-

  Räksmörgås/Räksallad

• Veckans vegetariska

  145:-/135:-

  Lime- och chilibakad aubergine med sauté på belugalinser och grönsaker serveras med getostcrème

• Veckans höjdare

  295:-/285:-

  Steak minute med tomatsallad, bearnaisedipp och pommes

Måndag

• Kycklinggryta

  145:-/135:-

  smaksatt med sweetchili och lime, serveras med grönsakscouscous, sojamajonnäs och rostade solroskärnor

Tisdag

• Krämig fisk- och skaldjurssauté

  145:-/135:-

  med aioli och krutonger

Onsdag

• Kallmarinerad fläskfilé

  145:-/135:-

  med potatissallad smaksatt med senapsvinägrett serveras med fetaostcrème

Torsdag

• Ostpanerad kyckling

  145:-/135:-

  med tomatsås, rostade morötter och jasminris

Fredag

• Wallenbergare

  145:-/135:-

  med skirat smör, rårörda lingon, potatispuré och gröna ärtor

Förrätter/Starters

• Pocherad vit sparris (V)

  180:-

  med bakad tomat, ramslökssmör, friterad svartrot samt dill

  Poached white asparagus with baked tomato, ramson butter, deep-fried black salsify and dill

• Krämig nässelsoppa

  170:-

  med najadlax, citron, gräslök, oststicks och forellrom

  Creamy nettle soup with salmon, lemon, chives, cheese sticks and trout roe

• Pannacotta på prästost

  175:-

  serveras på kavring och toppas med löjrom, rödlök och dill-tuile

  Cheese panna cotta on dark rye bread with bleak roe, red onion and dill tuile

• Toast Pelle Janzon

  200:-

  smörstekt toast med tunt utbankad oxfilé samt äggula, pepparrot, rödlök och löjrom

  Butter-fried toast thinly pounded beef tenderlion with egg yolk, horseradish, red onion and bleak roe

Alltid på Stadshotellet

• Stadshotellets räksmörgås eller räksallad, 100g

  195:-

  Handskalade räkor med majonnäs, sallad, tomat, gurka, rödlök, ägg, citron och dill

  Sandwich or salad with hand peeled shrimps served with mayonnaise, lettuce, tomato, cucumber, red onion, egg, lemon and dill

• Moules Marinières

  265:-/185:-

  serveras med färska pommes frites och majonnäs. stor / liten

  served with fresh French fries and mayonnaise. big/small

• Steak minute

  295:-

  med bearnaisedipp, färska pommes frites och tomatsallad

  … with béarnaise dip, French fries and tomato salad

Varmrätter/Main courses

• Vårens rotselleri med primörer (V)

  285:-

  och en ragu på tomat och timjan, serveras med grillad pak choi samt smör smaksatt med citron och solrosfrön

  Spring celeriac with spring vegetables and a tomato/thyme ragout, grilled pak choi and butter with lemon and sunflower seed

• Smörbakad gös

  365:-

  med potatis, sparris, kålrabbi och romanesco, ramslöksmörsås, forellrom, isad rädisa och blomkålspuré

  Butter-baked zander, potatoes, asparagus, kohlrabi and romanesco, ramson butter sauce, trout roe, iced radish and cauliflower puree

• Grillad kalvytterfilé

  350:-

  med vårprimörer, gremolata, smörad kalvsky, rabarber- och sugersnapscrudité

  Grilled contrefillet of veal with spring vegetables, gremolata, gravy, rhubarb and sugar snaps crudité

• Klassisk Biff Rydberg

  375:-

  med sauterad lök, rå äggula och sauterad potatis samt senapscrème

  Biff á la Rydberg with classic garnishes such as sautéed onion, raw egg yolk, sautéed potatoes and mustard cream

Barnmeny/ Children’s menu

• Alla varmrätter på menyn kan serveras som barnportion (halv portion) till 70% av ord pris. Gäller endast för barn upp tom 14 år.

  All main courses on the menu can be served as a children’s portion (half portion) at 70% of the price. Only for children up to 14 years.

• Köttbullar

  135:-

  med gräddsås, kokt potatis och lingon

  Meatballs with cream sauce, potatoes and lingonberry jam

• Henkes pannkakor

  95:-

  med sylt och vispad grädde

  Pancakes with jam and whipped cream

Desserter

• Bakade rabarber

  135:-

  jordgubbssorbet, myntayoghurt, rabarberkrisp och rostade pistagenötter

  Baked rhubarb, strawberry sorbet, mint yogurt, rhubarb crisp and roasted pistachios

• Choklad- och dulce de leche cremeux

  135:-

  med havre- och hasselnötscrunch, hallonkompott samt chokladkräm

  Chocolate and dulce de leche cremeux, oat and hazelnut crunch, raspberry compote served with chocolate cream

• Crème brûlée

  115:-

• Husets tryffel

  40:-/st/each

  Homemade truffles

• Husets macaron

  40:-/st/each

  Homemade macaron

• Husets combo

  72:-

  en macaron och en tryffel

  The house combo, one macaron and one truffle

• Husets glass

  45:-/kula/scoop of ice cream

  Homemade ice cream

• Husets sorbet

  40:-/kula/scoop of sorbet

  Homemade sorbet

• Överlevnadskit

  210:-

  3cl Cognac eller Calvados, dubbel espresso och en ”Husets combo”

  Survival kit with 3cl Cognac or Calvados, a double espresso and ”The house combo”

Dryckesmeny 17-19 fredagar

• Melleruds utmärkta pilsner

  72:-/40cl, 55:-/30cl

• Briska Päron

  68:-/33cl

• La Meridionale, rött, vitt, rosé

  84:-/15cl

• Cava Bach

  88:-/12cl

• Champagne

  136:-/12cl

• Alkoholfritt – Mousserande Chavin Sparkling Chardonnay, Frankrike

  76:-/12cl

• Läsk Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite, Trocadero

  36:-/33cl

Lättare AW-matmeny

• Plocktallrik bas

  155:-

  med Brie de Meaux, Gruyère, Stadts gröna tomatmarmelad, tunnbrödssticks, lantchips med parmesancrème och marinerade oliver

• Plocktallrik extra

  225:-

  Plocktallrik bas plus lufttorkad skinka, salami, kaprisbär och cheddarost

• Lyxigt tilltugg

  59:-

  Två krustader med räkröra

• Färska pommes frites

  55:-

  med majonnäs

• Oliver

  49:-

• Lantchips

  40:-

• Nötter

  55:-

Förrätt/Starter

• Nässelfrittata

  165:-

  med forellrom, smetana och picklad rödlök

  Nettle frittata with trout roe, sour cream and pickled red onion

Varmrätt/Main course

• Halstrad torskrygg

  295:-

  med babyspenat, sugersnaps, rädisor, örtcrunch samt sardellsmör serveras med dillslungad potatis

  Grilled cod back with baby spinach, sugar snaps, radishes, herb crunch and anchovy butter served with dill potatoes

Dessert

• Kardemumma-marinerad apelsin med vit chokladmousse

  135:-

  kanderade pistagenötter och blodapelsinsorbet

  Cardamom-marinated orange with white chocolate mousse, candied pistachios and blood orange sorbet

Klicka här för att se vår dryckesmeny (pdf)

Klicka här för att se vår vinlista (pdf)