Menyer

Luncher vardagar – pris äta här/take away

• Alltid på Stadt

  195:-/174:-

  Räksmörgås/Räksallad

• Veckans vegetariska

  155:-/136:-

  Morots- och hummusbiff med klyftpotatis, champinjoner, brynt smör, mynta- och basilikafärskost samt picklad rödlök

• Veckans höjdare

  235:-/220:-

  Steak minute med färska pommes, bearnaisedipp och tomatsallad

Måndag

• Stängt – Annandag påsk

Tisdag

• Gratinerad fisk

  155:-/136:-

  med vitvinssås, dill, räkor och kokt potatis

Onsdag

• Äppel- och plommonspäckad fläskkotlett

  155:-/136:-

  med pepparsås samt rostade rotfrukter och potatis

Torsdag

• Ostpanerad kyckling

  155:-/136:-

  med tomatconcassé och kryddris

Fredag

• Klassiska Wallenbergare

  155:-/136:-

  med rårörda lingon, gröna ärtor, potatispuré och skirat smör

Förrätter/Starters

• Pumpasoppa med smak av chili och ingefära

  165:-

  serveras med limeyoghurt och soyarostade pumpakärnor (laktoveg – går att få vegansk)

  Pumpkin soup with chili and ginger (lacto-vegitarian – vegan option available) served with lime yogurt and soy-roasted pumpkin seeds

• Löjromstoast

  310:-

  30g löjrom från Bottenviken serveras med smörstekt bröd, smetana, hackad rödlök, dill och citron

  Bleak roe from the Bothnian Bay served with butter-fried bread, smetana, red onion, dill and lemon

• Fisk- och skaldjursravioli

  195:-

  med hummervelouté och forellrom

  Fish and seafood ravioli with lobster velouté and trout roe

• Sotad oxfilé

  210:-

  med eldad cheddarost, balsamicoinlagd borettanlök, ruccola och kaprismajonnäs

  Seared beef tenderloin with fire-charred cheddar, balsamic-pickled borettane onions, arugula and caper mayonnaise

Alltid på Stadshotellet

• Stadshotellets räksmörgås eller räksallad, 100g

  195:-

  Handskalade räkor med majonnäs, sallad, tomat, gurka, rödlök, ägg, citron och dill

  Sandwich or salad with hand peeled shrimps served with mayonnaise, lettuce, tomato, cucumber, red onion, egg, lemon and dill

• Moules Marinières

  270:-/185:-

  serveras med färska pommes frites och majonnäs. stor / liten

  served with fresh French fries and mayonnaise. big/small

• Steak minute

  295:-

  Ryggbiff serveras med bearnaisedipp, tomatsallad samt pommes frites toppad med parmesan och timjan

  … with béarnaise dip, tomato salad, French fries topped with parmesan and thyme

Varmrätter/Main courses

• Polenta smaksatt med Västerbottensost

  285:-

  serveras med sauté på mangold och sojabönor, cashewnötscrème och gräslöksolja (laktoveg – går att få vegansk)

  Polenta flavoured with Västerbotten Cheese (lacto-vegitarian – vegan option available) served with sautéed Swiss chard and soybeans, cashew cream and chive oil

• Halstrad gös

  365:-

  serveras med potatis- och blomkålspuré smaksatt med brynt smör, zucchinirullad och beurre blanc

  Pan-fried pike-perch served with potato and cauliflower purée flavoured with browned butter, rolled zucchini and beurre blanc

• Lammrostbiff

  350:-

  med chimichurri, rostad vitlök, sauté på mangold och sojabönor samt potatisterrine

  Roast lamb sirloin with chimichurri and roasted garlic, sautéed Swiss chard and soybeans, and potato terrine

Barnmeny/ Children’s menu

• Alla varmrätter på menyn kan serveras som barnportion (halv portion) till 70% av ord pris. Gäller endast för barn upp tom 14 år.

  All main courses on the menu can be served as a children’s portion (half portion) at 70% of the price. Only for children up to 14 years.

• Henkes pannkakor

  95:-

  med sylt och vispad grädde eller vaniljglass

  Pancakes with jam and whipped cream or vanilla ice cream

Desserter

• Rabarberbakelse

  135:-

  med crème anglaise, marinerade jordgubbar, grönpepparsirap och saltrostade mandlar

  Rhubarb Pastry served with crème anglaise, marinated strawberries, green pepper syrup and salted roasted almonds

• Tiramisu

  110:-

• Crème brûlée

  115:-

• Husets tryffel

  40:-/st/each

  Chokladtryffel smaksatt med Trosa punsch

  Homemade chocolate truffles flavored with Trosa punsch

• Macaron

  40:-/st/each

• Husets combo

  72:-

  en macaron och en tryffel

  The house combo, one macaron and one truffle

• Husets glass

  45:-/kula/scoop of ice cream

  Homemade ice cream

• Husets sorbet

  40:-/kula/scoop of sorbet

  Homemade sorbet

• Överlevnadskit

  210:-

  En husets combo serveras med en dubbel espresso och 3cl Cognac eller Calvados

  Survival kit – one house combo served with a doubble espresso and 3cl Cognac or Calvados

Förrätt/Starter

• Pumpasoppa med smak av chili och ingefära

  165:-

  serveras med limeyoghurt och soyarostade pumpakärnor (laktoveg – går att få vegansk)

  Pumpkin soup with chili and ginger (lacto-vegitarian – vegan option available) served with lime yogurt and soy-roasted pumpkin seeds

• Fisk- och skaldjursravioli

  195:-

  med hummervelouté och forellrom

  Fish and seafood ravioli with lobster velouté and trout roe

Alltid på Stadshotellet

• Stadshotellets räksmörgås eller räksallad, 100g

  195:-

  Handskalade räkor med majonnäs, sallad, tomat, gurka, rödlök, ägg, citron och dill

  Sandwich or salad with hand peeled shrimps served with mayonnaise, lettuce, tomato, cucumber, red onion, egg, lemon and dill

• Moules Marinières

  270:-/185:-

  serveras med färska pommes frites och majonnäs. stor / liten

  served with fresh French fries and mayonnaise. big/small

• Steak minute

  295:-

  med bearnaisedipp, tomatsallad samt pommes frites toppad med parmesan och timjan

  … with béarnaise dip, tomato salad , French fries topped with parmesan and thyme

Varmrätt/Main course

• Polenta smaksatt med Västerbottensost

  285:-

  serveras med sauté på mangold och sojabönor, cashewnötscrème och gräslöksolja (laktoveg – går att få vegansk)

  Polenta flavoured with Västerbotten Cheese (lacto-vegitarian – vegan option available) served with sautéed Swiss chard and soybeans, cashew cream and chive oil

• Lammrostbiff

  350:-

  med chimichurri, rostad vitlök, sauté på mangold och sojabönor samt potatisterrine

  Roast lamb sirloin with chimichurri and roasted garlic, sautéed Swiss chard and soybeans, and potato terrine

Barnrätter/Children’s menu

• Alla varmrätter på menyn kan serveras som barnportion (halv portion) till 70% av ord pris. Gäller endast för barn upp tom 14 år.

  All main courses on the menu can be served as a children’s portion (half portion) at 70% of the price. Only for children up to 14 years.

• Henkes pannkakor

  95:-

  med sylt och vispad grädde eller vaniljglass

  Pancakes with jam and whipped cream or vanilla ice cream

Dessert

• Tiramisu

  110:-

• Crème brûlée

  115:-

• Husets tryffel

  40:-/st/each

  Homemade truffles

• Macaron

  40:-/st/each

• Husets combo

  76:-

  En tryffel och en macaron

  House combo – one truffle and one macaron

• Överlevnadskit

  210:-

  En husets combo serveras med en dubbel espresso och 3cl Cognac eller Calvados

  Survival kit – one house combo served with a doubble espresso and 3cl Cognac or Calvados

Långfredagen

• Serveras kvällsmenyn som vanligt från 18.00

Påskafton

• Endast fast trerätters påskmeny

  625:-

• Förrättsbuffé

  Citronsill, inlagd sill, grillade grönsaker med citron och parmesan, ägghalvor med majonnäs och räkor, kallrökt lax, gravad hälleflundra, västerbottensostroyal toppad med tångkaviar, rökt lamm och rökt vildsvinskarré

• Varmrätt

  Lammytterfilé med chimichurri, grönsakssauté, klyftpotatis och rödvinssås

• Dessert

  Mandelkaka med vit chokladmousse, havtornssorbet, havrecrunch och hallon

Påskdagen

• Söndagsmeny från 18.00

Annandag påsk

• Söndagsmeny från 18.00

Klicka här för att se vår drinkmeny (pdf)

Klicka här för att se vår dryckesmeny (pdf)

Klicka här för att se vår vinlista (pdf)