Lunch- & kvällsmenyer

Luncher vardagar pris äta här/take away

• Alltid på Stadt

  180:-/175:-

  Räksmörgås/Räksallad

• Veckans vegetariska

  140:-/130:-

  Fetaostyoghurt med bakade rödbetor, grönkålsauté och rostade hasselnötter.

Måndag

• Fläskbog med rotmos, senap och saltgurka

  140:- / 130:-

Tisdag

• Stekt strömmingsflundra med brynt smör, lingon och potatispuré

  140:- / 130:-

Onsdag

• Biffstroganoff med ris och gräddfil

  140:-/ 130:-

Torsdag

• Sprödbakad kolja med remouladsås, ärtor och kokt potatis samt citron

  140:-/130:-

Fredag

• Mustig högrevsgryta med rotfrukter, svamp och pressad potatis

  140:-/130:-

Förrätter/Starters

• Kräftsoppa

  175:-

  med kräftstjärtar och dillbrioche

  Crayfish soup with dill brioche

• Löjromstoast

  30g löjrom 325:-

  (löjrom från Bottenviken) serveras med smetana, rödlök och citron

  Bleak roe (from Bothnian Bay) toast served with sour cream, red onion and lemon

• Krämig kantarelltoast

  185:-

  med picklad rödlök och crisp på västerbottensost

  Chanterelle toast with pickled red onion and crisp of Västerbotten cheese

• Gravad hjortytterfilé

  175:-

  serveras med crème och chips av palsternacka samt japansk soja

  Cured venison fillet with crème and chips of parsnips served with Japanese soy

Mittemellan

• Stadshotellets räksmörgås eller räksallad

  185:-

  Handskalade räkor med majonnäs, sallad, tomat, gurka, ägg och citron. 100g räkor

  Shrimp sandwich/shrimp salad hand peeled shrimps served with mayonnaise, lettuce, tomato, cucumber, egg and lemon. 100g or 200g shrimp.

• Moules Marinières

  240:-

  serveras med färska pommes frites och majonnäs. 750g

  served with fresh French fries and mayonnaise. 750g

Varmrätter/Main courses

• Bakad hälleflundra

  350:-

  med potatisstomp smaksatt med dill, citron och kräftstjärtar, serveras med sugarsnaps och smörad skaldjursfond

  Baked halibut with mashed potatoes flavored with dill, lemon and crayfish, served with sugar snaps and buttered seafood fond

• Parmesanrisotto

  280:-

  med tomatsymfoni, mozzarella, friterad kapris och bönsauté samt olja smaksatt med sotad salladslök

  Parmesan risotto with mixed tomato, mozzarella, fried capers, bean sauté and oil flavored with grilled scallions

• Rosastekt ankbröst

  330:-

  med skogssvamprisotto, parmesan och svartrötter samt portvinssås

  Duck breasts with mushroom risotto, parmesan, black salsify and port sauce

• Tournedos

  385:-

  150 g med tomater, vitlökssmör och färska pommes frites

  Tournedos 150g with tomatoes, garlic butter and fresh French fries

Barnmeny/ Children’s menu

• Allt på menyn kan serveras som barnportion (halv portion) till 70% av ord pris. Gäller endast för barn upp tom 14 år.

  All courses on the menu can be served as a children’s portion (half portion) at 70% of the price. Only for children up to 14 years.

• Pasta med köttfärssås

  135:-

  Pasta bolognese

• Pannkakor

  95:-

  med sylt och vispad grädde

  Pancakes with jam and whipped cream

Desserter

• Tonkabönparfait

  140:-

  med smak av rom serveras med björnbärskompott, grönpepparcoulis och poppat bovete

  Tonka bean parfait with rum flavor served with blackberry compote, green pepper coulis and popped buckwheat

• Chokladtårta

  140:-

  med bigarråer och vispad smetana samt saltrostade pistagenötter

  Chocolate cake with cherries, sour cream and salt-roasted pistachio nuts

• Crème brûlée

  110:-

• Husets tryffel

  40:-/st/each

  Homemade truffles

• Husets macaron

  40:-/st/each

  Homemade macaron

• Husets combo

  72:-

  en macaron och en tryffel

  The house combo, one macaron and one truffle

• Husets glass

  40:-/kula/scoop of ice cream

  Homemade ice cream

• Husets sorbet

  40:-/kula/scoop of sorbet

  Homemade sorbet

• Överlevnadskit

  210:-

  4cl Cognac eller Calvados, dubbel espresso och en ”Husets combo”

  Survival kit with 4cl Cognac or Calvados, a double espresso and ”The house combo”